La degustación de café es una técnica que debes aprender

Degustación de café
Degustacion cafe
La degustación de café permite calificar el café rápidamente.

¿Qué es la degustación de café?

El taller de degustación de café es una técnica muy enriquecedora y divertida, es una técnica muy útil a la hora de apreciar un café, de manera que, en un formato muy sencillo en forma de una estrella de cinco puntas, podemos valorar un aspecto en particular, y con una escala de valoración, asignas una puntuación, para, por ejemplo, calificar el aroma, o la acidez de la bebida en cuestión.

Puedes hacer degustación de café, donde quieras

En el taller de degustación, utilizamos un formato para la degustación que es muy sencillo, tan sencillo, que lo puedes aprender de memoria, y, hasta en una servilleta lo puedes hacer. Si eres mas tecnológico, lo tienes en tu dispositivo móvil, y te sirve de guía, y con mas práctica lo harás sin necesidad del formato, requiere de práctica, pero si llegas ahí, definitivamente, serás un experto en este tema. La técnica de degustación te ayudará, tanto para comprar el café de tu casa, o inclusive en tus primeros pasos como dueño de una cafetería. Como dueño de una tienda de café o coffee shop, y con la intención de ofrecer un buen café a tus clientes, te puedes apoyar en esta técnica de degustación, por lo menos inicialmente, luego deberás profundizar para ello te invito a visitar el sitio web de la Asociación de Cafés Especiales: https://sca.coffee/

La degustación es con café negro

Para degustar, siempre es con café negro, sin azúcar, así es la mejor manera de apreciar las cualidades de la bebida. Si agregas azúcar o leche, alteras el sabor, y por lo tanto la degustación no reflejará las características del café. En Caroai Café te enseñamos a degustar café en base a la técnica expuesta por Stephan Lagorcé en su libro Café, conocido como el Larousse del café. está técnica es muy fácil de manejar y de aprender y te permite una rápida apreciación del café que estás por probar.

Degustacion de café
Aprender a degustar café es totalmente práctico.

    Taller de degustación de café

Apúntate a nuestro taller de degustación, contacta con el correo y número de móvil que viene a continuación, para apartar tu cupo. Pueden ser grupos corporativos, de hoteles, posadas, empresas.

  • Viernes 29 de noviembre, desde las 4:00 pm., hasta las 6:00 pm

Incluye:

  • Charla sobre historia del café
  • Charla sobre aspectos botánicos, beneficio y culturales
  • Aspectos relacionados a la degustación, el tostado, la molienda.
  • Incluye formato de degustación en PDF
  • Asegura tu cupo. (10 participantes)
  • «Toda una experiencia cultural y sensorial»

Precio del Taller: 10000 cop (pesos colombianos)

(incluye un 1/4 kilo de café tostado en grano o molido)

Después de este taller, podrías hacer nuestro:

Curso de barista domina el espresso bar

Advertencia: Después de este taller, ya no le tomarás café a cualquiera!

Inscripciones: escribe a:

 [email protected]

o te puedes comunicar al:

0424 7806237

(Whatsapp, Telegram)

A fin de materializar tu inscripción. Favor indicar si son varios integrantes o grupo y procedencia.

El costo del taller es de 10000 pesos colombianos.

Te esperamos !