Un molino de café casero es ideal para tus preparaciones
Un factor muy importante a la hora de preparar café es la molienda, por eso es muy importante contar con un molino de café casero. Moler el café antes de prepararlo permite disfrutar de aromas y sabores provenientes de su origen. Debes considerar que al momento de moler el café hasta el 75 % de los gases contenidos en los granos se liberan, y simultáneamente el oxigeno está oxidando el café. El café en grano soporta más el proceso, pero al moler el café, el proceso se acelera. En este post puedes leer sobre la importancia de considerar la desgasificación y su relación con la molienda del café. La desgasificación del café y tips para comprar un buen cafe
Moler y preparar café
Un molino de café en tu hogar será un instrumento de mucha utilidad, pues lo mas recomendable es que compres el café en grano, y, muy importante con fechas de tostado recientes. Para cada preparación utilizarás la cantidad necesaria de café según el volumen o cantidad de tazas a preparar. Es muy bueno considerar si el molino que vas a adquirir es de cuchillas o de muelas, te recomendamos los de muelas. En este post, estos amigos también te dan luces sobre el tema: https://www.elcafetero.es/articulos/que-debo-saber-antes-moler-cafe
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Escrito por: José Luis Araque / IG: @cafeymarketing / Twitter: @joseluisaraque
