La terraza de café de noche de Vincent Van Gogh

La terraza de café de noche es una obra bellísima que describe una vista de una cafetería en la ciudad de Arlés, Francia.

La terraza de café de noche

A los amantes del café nos complacer ver a nuestra bebida como protagonista en obras artísticas y literarias. La terraza de café de noche de Vincent Van Gogh es una obra que cualquier coffee lover desearía ver personalmente. Esta pintura fue creada en 1888 en la ciudad de Arlés, Francia y representa un café frente a la plaza del Forum.

Al observar esta creación vemos los elementos que hacen atractivo a un Café: una calle amplia, que da hacia la plaza, los transeuntes que facilmente pueden llegar y sentarse. El área de las sillas, con el toldo de cubierta, perfectamente iluminado por una gran lampara de gas que le da un toque de calidez. El contraste con la luz natural de las estrellas, que resaltan en el cielo nocturno. La calle con sus adoquines te invitan a imaginarte dando esos pasos, ese caminar, donde vas impregnándote de, esos detalles, que nos regalan las ciudades hermosas.

Una prensa francesa tiene que estar en tu hogar o coffee shop.

Un poco más sobre ese Café

Esta pintura es un oleo sobre lienzo de 81 x 65,5 cm., se enmarca dentro del post impresionismo. En esta obra, el autor, plasmó bellamente ese lugar, pero además, logra cautivar a cualquier amante del café. Se observa a los clientes, no se distinguen sus caras, pero se capta ese ambiente de tranquilidad, de reflexión, de ensoñación. Sabes que si estás solo en ese Café, lo vas a disfrutar, pero como los mejores cafés son los conversados, acompañado sería mágico y eso es lo que se quiere cuando uno va a un café.

Este Café está en servicio en la actualidad, sería cuestión de visitarlo y probar el café que ofrecen. Los comentarios en Google de los visitantes varían, así que lo mejor es hacerlo personalmente. Lo que si es cierto es que si eres amante del café y del arte, entonces, sería una hermosa meta en la vida visitar este sitio y tener tu respectiva foto. Por otro lado, ir a ver el cuadro al museo Museo Kröller-Müller en Otterlo, Países Bajos.

Café Van Gogh ubicado en Arlés, Francia en la actualidad
Café Van Gogh en la actualidad. Foto: Google

Sería una maravilla visitarlo y, mejor aún, que nos sorprendan con un excelente café de origen

Buen viaje y excelente café.

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José Luis Araque al lado de una despulpadora de café
José Luis Araque es Magíster en Gerencia de Empresas mención Mercadeo. Productor y tostador de Café. Barista SCA

El origen del café está muy ligado al de la humanidad

El origen del café y la humanidad tienen un área geográfica común.
#cafeymarketing

El origen del café está muy ligado al de la humanidad.
Lucy, así fue llamado los restos fósiles de un homínido descubierto en la región de Afar, Etiopía. Imagen tomada de El País

En Etiopía comienza todo

El origen del café y la humanidad tienen un área común. Hace ya varios millones de años, entre unos cinco o seis, los primeros homínidos estaban en África. Y también, en la misma región hoy conocida como Etiopía, se origina el café. En noviembre de 1974 en la región de Afar, Etiopía fueron descubiertos los restos fósiles de un homínido. Científicamente conocido como Australopithecus Afarensis y, popularmente, ha sido conocido como Lucy. Esto hace que podamos asociar que el café y la humanidad tengan un área geográfica común. Y esa región es Etiopía la antigua Abisinia. Puedes leer aquí: sobre el descubrimiento de Lucy

El origen del café y la humanidad.

La famosa Lucy o el grupo al cual pertenecía recorrieron una región de Etiopía llamada Afar. No se puede afirmar que llegó a probar las cerezas de café, algo así como el relato del pastor Kaldi y sus cabras, hecho supuestamente ocurrido en la región de Kaffa. Pero lo que si es cierto que tanto Lucy y el famoso relato de Kaldi tienen en común la antigua Abisinia. Es decir, tanto el café como este ancestro de la humanidad tienen esa “causalidad”

Imagen en blanco y negro del pastor Kaldi y sus cabras. El origen del café
El pastor Kaldi y sus cabras luego de comer las cerezas de café. Imagen cortesía del Sommelier del café

Kaldi y sus cabras

El relato de Kaldi el cabrero abisinio no tiene un fundamento científico, una comprobación histórica o arqueológica. Para ese momento esa región de África ya estaba dominada por el Islam, pues parte del relato cuenta que Kaldi llevó unas muestras a unos imanes: sacerdotes del islam. Entonces podemos decir, que de ser cierto, este evento tuvo que haber sucedido a partir del siglo VII de nuestra era.

Las jarras de Arte Latte son esenciales en el espresso bar

El islam comienza en el año 622 y comienza a expandirse rápidamente. En la religión islámica el café tiene un origen divino, es enviado por Alá al profeta Mahoma, y se lo presenta el Arcángel Gabriel. En un grabado de un Corán antiguo que se encuentra en el museo del Louvre se observa al Arcángel Gabriel presentando una taza de café al profeta Mahoma. El profeta aseveró que esa bebida le proporcionaba la energía para desarmar a cuarenta jinetes y hacer felices a cuarenta mujeres. Mahoma murió en el año 632 en la ciudad de Medina. Lo cual ubica el relato del pastor Kaldi, a partir del 622 y, pareciera que fueron dos hechos independientes, un descubrimientos en Abisinia y una revelación en Arabia . Aunque algunas investigaciones en Etiopía están concluyendo que había comercio de café hace unos 1500 años atrás, es decir, mucho antes de estos dos relatos.

El profeta Mahoma recibiendo el café del Arcángel Gabriel. Grabado en un Corán antiguo.

El café y el hombre seguirán unidos
Astronauta italiana tomando un espresso en la ISS. El origen del café
La astronauta italiana Samantha Cristoforetti tomando el primer espresso en la ISS. Foto: Cuenta twitter: @astrosamantha

En mayo del 2015 la astronauta italiana Samantha Cristoforetti degustó el primer espresso en la ISS. La máquina de espresso conocida como ISSpresso fue producto de un esfuerzo de la empresa Argotec, Lavazza y la Agencia Espacial Italiana. Este significativo hecho puede llevar a pensar que, si llegamos a colonizar otro planeta, algo que la humanidad seguramente llevará será el café.

Este post debe haberte gustado, y, aunque pudiera llamarte la atención tomar un espresso en el espacio, también lo puedes tomar en la comodidad de tu hogar desde aquí.

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Escrito por:

José Luis Araque con una trilladora de café
José Luis Araque es productor y tostador de café.
Barista SCA.
MSc. Gerencia de Empresas mención Mercadeo

Donde tomar café en San Cristóbal la ciudad cordial

Caroai Café es una tienda de café especial, cultivo propio, tostado en la tienda y preparado con técnicas de barista.
Caroai Café es una tienda de café especial en San Cristóbal, que cuenta con su propio cultivo, realiza tostado en tienda y con una carta clásica a la italiana.

Donde tomar café en San Cristóbal

Donde tomar café en San Cristóbal, es una pregunta en la mente del visitante de la ciudad de la cordialidad. Tomar café, para un amante de esta bebida, es una experiencia vivencial. Los conocedores de la bebida, buscan percibir los sabores de las distintas regiones de donde proviene el grano. El conocedor pregunta sobre el origen del grano, la variedad, la fecha de tostado, y otros detalles, todos importantes.

Café de origen versus café de consumo

    Café especial versus café de consumo. El café especial es el que ha sido procesado bajo estándares y protocolos, establecidos por la Asociación de Cafés Especiales.  (SCA, por sus siglas en inglés) desde su plantación, beneficio, tostado, almacenado y preparación. Aparte de la SCA, también hay sólidas investigaciones de institutos y asociaciones de productores, tanto en Venezuela, Colombia, Perú, etc. Para mas información puede revisar el sitio web de la SCA. http://www.sca.coffee

Caroai Café tienda de café especial
Caroai Café es una tienda de café única en su estilo, el piso de la tienda está teñido con café y tiene su patio de secado.

Una experiencia en el mundo del café

    La tienda es una verdadera experiencia en el mundo del café, algo que usted disfrutará. Usted podrá observar el trillado del café, el secado y los tostados que diariamente se hacen en la tienda. Y, sin hablar del disfrute de una excelente taza de café. Estando en la tienda solicite su charla guiada, tome sus fotos y  comparta esta experiencia en sus redes sociales.

Cosecha en los cafetales de Caroai Café, esta es seleccionada o picking.
La cosecha de café se realiza entre los mese de octubre a diciembre, en los cafetales de Caroai Café se hace cosecha seleccionada o picking.

DÓNDE está caroai cafe

Caroai Café está en la carrera 20 entre calles 9 y 10 Barrio Obrero, San Cristóbal.

Toma nota de nuestro móvil (Whatsapp y Telegram) +58 424 7806237 Será un placer atenderte.

Ahora, solo nos queda esperar tu vista !

El equipo

         #caroaicafe

Preparación de cappuccinos en Caroai Café
Caroai Café es una cafetería de tercera ola

Caroai Café celebrará el Día Internacional del Café

 https://internationalcoffeeday.org/es/about/

 

Caroai Café celebra el Día Internacional del Café

El Día Internacional del Café se celebra el 1 de octubre de cada año y en Caroai Café lo vamos a celebrar por todo lo alto, queremos que compartas con nosotros esta celebración al lado de nuestros invitado, entonces, hemos programado las siguientes actividades:

  • Conversatorio sobre Café, la bebida que nos une y luego:
  • El Trío San Cristóbal y su serenata al café!
  • Y, el extraordinario trombonista y barista, propietario de Trombón Café;  el amigo Brixon Ramírez.

Celebramos el día internacional del café con música y amigos

El día internacional del café es una celebración especial, mas allá de una celebración es un día diferente honrando a un fruto prodigioso y una bebida que ha inspirado poemas, novelas, leyendas, historias, amores, pasiones, negocios, en fin, esta experiencia, la disfrutarás un mundo y te deleitarás con nuestro extraordinario café de origen, el café que cultivamos, el café que te ofrecemos, de nuestra plantación a tu taza. Pero, eso no es todo, también estarán acompañándonos unos extraordinarios emprendedores de San Cristóbal, y ellas son:

@plumentis
@chocomili17

 

“Tienes que estar aqui”  Ven y disfruta con nosotros, el lunes 1 de octubre a las 4:00 pm!

El equipo Caroai Café

 

Café e historias en tierras tachirenses

Cerezas de café de la especie Arábica variedad Inia 01 de la finca Los Nonnos, Mcpo. Guasimos Táchira Altura 1200 msnm
Cerezas de café en proceso de maduración. El café es originario de África

Historias del Café 

Café e historias o historias y café. Son innumerables y fascinantes, comienzan desde la antigua Abisinia, hoy en día Etiopía, y continúan generándose en cualquier parte del mundo, donde exista un amante de tan fascinante bebida. El Táchira está impregnada de historias del café, el gentilicio tachirense es lo que es, en gran parte, al café, y para hablar de ello, hemos contado con el Prof. José Ernesto Becerra, historiador, miembro de la Academia de Historia del Estado Táchira, de la cual ha sido su presidente, pueden ver parte de su obra en http://expiralia.blogspot.com

Prof Jose Ernesto Becerra nos hablará sobre historias del cafe
El prof. Jose Ernesto Becerra es estudioso de la historia del café en el Táchira
Prof Jose Ernesto Becerra en uno de sus discursos

 

Ahora si, el café se va a poner a cuarenta!

En el Táchira, existen muchas historias sobre el café, una tan interesante como la siguiente, por ejemplo, tenemos la de la famosa frase:  El café se va a poner a cuarenta. La historia cuenta que cuando Cipriano Castro, asume la presidencia de la república, tuvo roces, por así decirlo, con otros países, lo cual afectó el comercio.

Entre los rubros afectados estuvo el café, se dice que en las haciendas de café de Cúcuta, San Cristóbal y Maracaibo, se podrían los sacos de café destinados a la exportación. El café bajó de precio de noventa centavos de dólar a cuarenta. Obviamente, esto significó un duro momento para la economía tachirense, que básicamente tenia sus cimientos en el café. De ahi, entonces, ha permanecido la frase Ahora si se va a poner el café a cuarenta” generalmente usada por las personas de mayor edad, indicando que la situación se va poner mas dura, refiriéndose a lo económico.

Apúntate a las charlas de café e historias

En Caroai Café, queremos resaltar la cultura del café tachirense, y para ello, hemos previsto seminarios web en nuestra área temática, algunas serán”gratis” y otras con un pequeño aporte. Son muy interesantes, en ellas puedes conocer la historia del café, el beneficio, hablaremos de tostado y del mercadeo del café en estos momentos. Pendiente de nuestras redes sociales y te agendas, en línea y con café en mano.

Puedes hacer un taller de degustación de café

Si te animas puedes hacer un taller de degustación de café, de esta manera, podrás aprender a degustar el café con un formato sencillo y fácil de aprender.  Así, te lucirás delante de familiares y amigos. Entra en el siguiente link:

La advertencia en cuanto a este taller, es que después que lo realices ya no le tomarás café a cualquiera.

Si eres amante del café tienes que estar aquí….

Lugar: Caroai Café

Te esperamos

 

@caroaicafe

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