Generación z se aparta del café instantáneo

La generación Z se aparta del café instantáneo, los resultados de una encuesta en UK demostraron unos resultados interesantes.

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La generación Z y sus gustos por el café

Las tendencias de los consumidores es constantemente estudiada por las empresas. En un estudio reciente en UK, encargado por la empresa Cainrgorm Coffee que busco estudiar el impacto de la pandemia sobre los consumidores de café y sus hábitos de compra. Encontró que uno de cada tres personas por debajo de los 25 años, manifestó: «nunca más tomará café instantáneo»

El estudio también encontró que 43 % del grupo de personas que se enmarcan como millenials expresaron que están bebiendo «más café que nunca» desde la pandemia.

El estudio muestra como las personas, ante los aislamientos de la pandemia, se adaptaron en sus hábitos de consumo, en este caso, el café.

Espresso servido con cuadros de chocolate. La generación Z se aparta del cafe instantáneo.

El café instantáneo versus café de especialidad

El café instantáneo se basa en un enfoque de consumo masivo, la calidad se pierde en este tipo de enfoque. En cambio el café de especialidad, en los cafés de origen y sostenibles, el enfoque es, primeramente, hacia la calidad y , mejor aún, mejorar la rentabilidad del productor y su calidad de vida. El estudio, antes mencionado, muestra como un tercio de la generación Z se aparta del café instantáneo y se inclina por cafés de especialidad. Entonces, se debe aprovechar el impulso a fin de promocionar la calidad que ofrecen los cafés de origen y de especialidad y su impacto positivo en la vida de los productores de café.

La balanza le permite estandarizar sus recetas de café.

Una excelente oportunidad se presenta para todos aquellos que quieren visibilizar el esfuerzo de los productores de café. Los cafés de origen y sostenibles tienen cada vez mejores momentos.

Apoye directamente a los productores!

Escrito por:

José Luis Araque al lado de una despulpadora de café
José Luis Araque es Magíster en Gerencia de Empresas mención Mercadeo. Productor y tostador de Café. Barista SCA