Curso de barista espresso bar en San Cristóbal

Curso de barista, todo lo que debes saber para iniciar tu camino en el fascinante mundo del cafe y trabajar en espresso bar.

Cafe Barista Coffeeshop
Saber pedir un café en una tienda de café especial, denota cultura sobre la bebida

Curso de barista espresso bar en San Cristóbal

Uno de los cursos o capacitaciones más demandadas es el curso de barista, aunque el barismo, requiere de mucha capacitacion y conocimientos que van más allá de la simple preparación y el artelatte. Es altamente demandado porque permite a la persona, la posibilidad de trabajar en un café o cafetería en cualquier parte del mundo. Caroai Café posee un área temática única en la ciudad, donde podrás observar el café en pergamino, en verde, presenciar exhibición de trillado, tostado y hasta el patio de secado, es como estar en una finca de café, pero en pleno Barrio Obrero.

Donde puedes hacer el curso de barista?

Muy fácil, para hacer tu curso de barista, nos puedes ubicar en la carrera 20 entre calles 9 y 10. Nro. 9-97 Barrio Obrero – San Cristobal, puedes localizarnos, en el buscador de Google, colocas el nombre Caroai Cafe y te da las indicaciones con un mapa, de todas formas, te facilitamos todo, aquí lo tienes. http://www.caroai.coffee/donde-tomar-cafe-en-san-cristobal-tachira/

Preparar un mal café es muy fácil, preparar un excelente café es todo un arte

Dichos de barista

¿Que es el curso de barista?

Para comenzar, es una capacitación inicial, para convertirte en barista, debes instruirte mucho más, varios cursos esperan por ti, si es tu desicion. En Caroai Café manejamos el siguiente temario:

  • Historia del café
  • Beneficio, tipos
  • Aspectos botánicos
  • Aspectos culturales
  • Taller de degustación
  • Estacion de cafe, organización y manejo
  • Molino de café, maquina de espresso y accesorios.
  • Espresso, concepto y preparación
  • Leche – técnica de vaporización
  • Capuccino, concepto y preparación
  • Práctica

Todo este temario está acuerdo a los estándares y protocolos de Asociacion de Cafes Especiales http://www.sca.coffee 

El curso ha sido diseñado para que prepares tus cafés y te desenvuelvas de excelente manera en una estación de café, en una barra de una cafetería dentro y fuera de Venezuela.

Curso de espresso bar - Barista dictado en Caroai Café, en la imagen se observa a los participantes y sus certificados.
Curso de espresso bar (Barista) en Caroai Café, la coffeeshop es como estar en una finca de café, pero en plena ciudad.

PRÓXIMAS fechas

Son cuatro cupos por curso, para garantizar tu aprendizaje, dedicación y practica para cada participante y tenemos las siguientes fechas disponibles:

  • 21, 22 y 23 de noviembre desde las 8:30 am., hasta las 12:30 pm y
  • 28, 29 y 30 de noviembre desde las 8:30 am., hasta las 12:30 pm.

Costo: 90000 pesos colombianos o 30 dólares americanos. Si deseas agregar el curso de «Carta de café y Atención al cliente», lo comunicas, en el correo o el numero de celular que se encuentra más abajo, ese curso tiene un costo adicional al básico de 30 $ o 90000 pesos colombianos. Este curso sería terminando tu curso básico, es decir el sábado siguiente, dependiendo de la fecha de curso que hayas escogido.

Puedes registrarte y apartar tu cupo en la fecha de tu preferencia en el siguiente correo: [email protected] y puedes pasar por nuestra tienda de café para conocerla y pagar el monto de tu curso en pesos colombianos, dólares e inclusive a través de la plataforma PayPal, si así lo deseas, en el siguiente link: http://paypal.me/caroaicafe

Puedes comunicarte con nosotros al siguiente número: + 58 424 7806237 (Whatsapp, Telegram y SMS)

Te esperamos

El equipo Caroai Cafe

Donde tomar café en San Cristóbal la ciudad cordial

Caroai Café es una tienda de café especial, cultivo propio, tostado en la tienda y preparado con técnicas de barista.
Caroai Café es una tienda de café especial en San Cristóbal, que cuenta con su propio cultivo, realiza tostado en tienda y con una carta clásica a la italiana.

Donde tomar café en San Cristóbal

Donde tomar café en San Cristóbal, es una pregunta en la mente del visitante de la ciudad de la cordialidad. Tomar café, para un amante de esta bebida, es una experiencia vivencial. Los conocedores de la bebida, buscan percibir los sabores de las distintas regiones de donde proviene el grano. El conocedor pregunta sobre el origen del grano, la variedad, la fecha de tostado, y otros detalles, todos importantes.

Café de origen versus café de consumo

    Café especial versus café de consumo. El café especial es el que ha sido procesado bajo estándares y protocolos, establecidos por la Asociación de Cafés Especiales.  (SCA, por sus siglas en inglés) desde su plantación, beneficio, tostado, almacenado y preparación. Aparte de la SCA, también hay sólidas investigaciones de institutos y asociaciones de productores, tanto en Venezuela, Colombia, Perú, etc. Para mas información puede revisar el sitio web de la SCA. http://www.sca.coffee

Caroai Café tienda de café especial
Caroai Café es una tienda de café única en su estilo, el piso de la tienda está teñido con café y tiene su patio de secado.

Una experiencia en el mundo del café

    La tienda es una verdadera experiencia en el mundo del café, algo que usted disfrutará. Usted podrá observar el trillado del café, el secado y los tostados que diariamente se hacen en la tienda. Y, sin hablar del disfrute de una excelente taza de café. Estando en la tienda solicite su charla guiada, tome sus fotos y  comparta esta experiencia en sus redes sociales.

Cosecha en los cafetales de Caroai Café, esta es seleccionada o picking.
La cosecha de café se realiza entre los mese de octubre a diciembre, en los cafetales de Caroai Café se hace cosecha seleccionada o picking.

DÓNDE está caroai cafe

Caroai Café está en la carrera 20 entre calles 9 y 10 Barrio Obrero, San Cristóbal.

Así como en Google Maps, haciendo click en el link https://goo.gl/maps/NUaBAi9iLDo

Recuerda que puedes hacer eventos en Caroai Café  visita este link y anotas tu actividad http://www.caroai.coffee/realice-eventos-caroai-cafe/

Ahora, solo nos queda esperar tu vista !

    El equipo Caroai Café 

         #caroaicafe

Café e historias en tierras tachirenses

Cerezas de café de la especie Arábica variedad Inia 01 de la finca Los Nonnos, Mcpo. Guasimos Táchira Altura 1200 msnm
Cerezas de café en proceso de maduración. El café es originario de África

Historias del Café 

Las historias del café son innumerables y fascinantes, comienzan desde la antigua Abisinia, hoy en día Etiopia, y continúan generándose en cualquier parte del mundo, donde exista un amante de tan fascinante bebida. El Táchira está impregnada de historias del café, el gentilicio tachirense es lo que es, en gran parte, al café, y para hablar de ello, hemos contado con el Prof. José Ernesto Becerra, historiador, miembro de la Academia de Historia del Estado Táchira, de la cual ha sido su presidente, pueden ver parte de su obra en http://expiralia.blogspot.com

Prof Jose Ernesto Becerra nos hablará sobre historias del cafe
El prof. Jose Ernesto Becerra es estudioso de la historia del café en el Táchira
Prof Jose Ernesto Becerra en uno de sus discursos

Ahora si, el café se va a poner a cuarenta!

En el Táchira, existen muchas historias sobre el café, una tan interesante como la siguiente, por ejemplo, tenemos la de la famosa frase:  El café se va a poner a cuarenta. La historia cuenta que cuando Cipriano Castro, asume la presidencia de la república, tuvo roces, por así decirlo, con otros países, lo cual afectó el comercio.

Entre los rubros afectados estuvo el café, se dice que en las haciendas de café de Cúcuta, San Cristóbal y Maracaibo, se podrían los sacos de café destinados a la exportación. El café bajó de precio de noventa centavos de dólar a cuarenta. Obviamente, esto significó un duro momento para la economía tachirense, que básicamente tenia sus cimientos en el café. De ahi, entonces, ha permanecido la frase «Ahora si se va a poner el café a cuarenta» generalmente usada por las personas de mayor edad, indicando que la situación se va poner mas dura, refiriéndose a lo económico.

Asiste a las charlas de café tachirense

En Caroai Café, queremos resaltar la cultura del café tachirense, y para ello, hemos previsto charlas en nuestra área temática, totalmente «gratis» todos los días a las 10:00 am. Son muy cortas e interesantes, en ellas puedes conocer la historia del café, el beneficio, hablaremos de tostado y, depende del día, puedes observar una exhibición de trillado y tostado de café. Si, en la tienda, realizamos el secado, el trillado y el tostado. Ven y tómate una foto, secando café y súbela a tus redes sociales.

 

Puedes hacer un taller de degustación de café

 

Si te animas puedes hacer un taller de degustación de café, de esta manera, podrás aprender a degustar el café con un formato sencillo y fácil de aprender.  Así, te lucirás delante de familiares y amigos. Entra en el siguiente link: http://www.caroai.coffee/taller-de-degustacion-de-cafe/

La advertencia en cuanto a este taller, es que después que lo realices ya no le tomarás café a cualquiera.

Si eres amante del café tienes que estar aquí….

Lugar: Caroai Café https://goo.gl/maps/MxdEtH3nDCB2

Te esperamos

@caroaicafe

Taller Barista en Casa aprende a preparar café

El taller Barista en Casa, te permitirá preparar cafes de acuerdo a los estándares de la SCA

Preparación de café en casa oo espressoo a casa, también tiene sus técnicas.
La sra. Ada preparando café con la popular Greca.

Espresso en casa 

      El Taller «Barista en casa» o la preparación espresso casa, tiene sus técnicas, sus protocolos, y puedes aprender a preparar café, como la sra. Ada. En un viaje a Italia, un amigo me contó que una simpática señora, en un pueblito italiano, le preparó un café en una Greca que sabía a gloria. Entonces, nuestro amigo observó cuidadosamente su preparación y aunque, la sra. Ada, obviamente no ha hecho cursos en la SCA, definitivamente es una experta. Si deseas profundizar mas en el tema puedes visitar la página: http://www.sca.coffee

El taller barista en casa te llevará al próximo nivel en el mundo del café

     Tu puedes ser un experto en la preparación de  café, utilizando las cafeteras mas comunes y tradicionales que están en tu cocina. Entonces, realiza con nosotros el Taller «Barista en Casa» donde aprenderás historia del café, aspectos culturales, una infalible técnica de degustación, para que puedas degustar cualquier café, en cualquier parte del mundo, unas preparaciones de café espectaculares para que sorprendas a familiares y amigos; y de paso te llevas un 1/4 de kilo, en grano o molido de nuestra finca.

Inscríbete en nuestro Taller Barista en Casa.

Puedes enviar tu solicitud a: [email protected] también puedes escribir al: +584247806237 (Whatsapp y Telegram) o pasa por la tienda, disfrutas de nuestros cafés, te inscribes  y pagas tu cupo. También podemos organizar esta actividad para los visitantes de hoteles y posadas de nuestra ciudad, comuniquense y planificamos, mientras tomamos café.

Te esperamos 

Barista casa
Un café frío muy refrescante, que fácilmente puedes preparar en tu casa

Cupos disponibles y próximas fechas

    Para este mes de noviembre, contamos con las siguientes fechas

  • Miércoles 27 de noviembre a las 4:00 pm. (8 cupos)

Precio: 15000 pesos., incluye 1/4 kilo de café de nuestra finca !

Este puede ser un excelente regalo de navidad para un familiar o amigo amante del café!

El Equipo Caroai Café

Como comprar café para tu casa o tu oficina

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El café recién tostado lo puedes comprar en tiendas especializadas.

Como comprar café para tu casa u oficina

Cómo comprar café para tu casa o tu oficina? Para responder esta importante interrogante, y, ayudarte en la selección de un excelente café que pueda satisfacer tu, ahora, refinado paladar, debes saber lo siguiente꞉

Qué es el café  de origen?

El café de origen se refiere a la identificación de la finca, o zona geográfica de donde proviene el grano, esto incluye el conocimiento de la especie, variedad, altura sobre el nivel del mar,  cosecha, tipo de beneficio, almacenado, fecha de tostado, tipo de tostado y cualquier otro dato o característica referente al café en cuestión. Los cafés de origen son muy preciados y representan menos del 10 % del consumo mundial, vale la aclaratoria, que el 90  % del consumo mundial, son considerados «del montón» Entonces…

Las tiendas de café de tercera ola, tienen sus propios tostadores, están asociados con uno o varios productores o, las mas exclusivas, tienen su propio cultivo, esto significa que si deseas un café de alta calidad, es en una de estas tiendas donde debes ir a buscarlo, a comprarlo. En este tipo de tiendas de café le darán toda la información necesaria para adquirir un excelente grano, así como consejos para su preparación , almacenamiento, etc.

Aprenda sobre degustación de café

La degustación de café es una técnica muy sencilla que permite apreciar las cualidades de un café en particular, digamos que es una simplificación de la técnica de catación. La degustación le permitirá apreciar un café, en cualquier parte, es un formato sencillo y fácil de aprender. Si desea se puede inscribir en nuestro taller de degustación…

http://www.caroai.coffee/taller-de-degustacion-de-cafe/

    Este taller te ayudará muchísimo, conocerás aspectos interesantes sobre el café, no dudes en hacerlo, hasta puedes armar un grupo familiar o de amigos y será mas divertido.

Y, donde lo compro?

En Caroai Café, nuestra tienda tenemos café de nuestra finca, ubicada en el sector El Ojito, mcpo. Guásimos, Táchira, a una altura de 1200 msnm., con seis variedades de café, ya sembradas, este café lo destinamos para el consumo en taza, y ofertamos, para fechas especiales, día de la madre, dia internacional del café, navidad, etc. Pero, siempre tenemos café en grano y molido, de una selección de productores locales, todos de alta calidad. Todo el café es tostado en la tienda «somos tostadores» Te garantizamos un café de alta calidad, algo que disfrutarás al máximo. Tenemos dos opciones, la primera, el café agroecológico de la finca de Caroai Café a un precio de 10 dólares americanos y la segunda opción un café de origen de la región de Umuquena, excelentemente seleccionado a un precio de 16000 pesos el kilo, ambas opciones las puedes llevar en presentaciones de 1/4 y de 1/2 kilo ! Puedes apartarlo a través del 0424 7806237 (Whatsapp y Telegram) y pagarlo en la tienda, contamos con POS ( punto de venta) aceptamos tarjeta de crédito, débito e inclusive a  través de PayPal en el siguiente link:

https://paypal.me/caroaicafe

Nuestra tienda está ubicada en la carrera 20 entre calles 9 y 10. Nro. 9- 97. Barrio Obrero, San Cristóbal, Táchira, Venezuela.  Puedes ver el siguiente enlace:

http://www.caroai.coffee/donde-tomar-cafe-especial-en-san-cristobal/

Ahora, sencillamente ven a buscarlo, en presentaciones de 1/4 y de 1/2 kilo!

Te esperamos

@caroaicafe