¿Qué es ?
Se define café de origen al cual se puede identificar, plenamente, el sitio del cultivo, área o región geográfica, preferiblemente la finca, el productor y sus técnicas empleadas para lograr un café de calidad. ¿Por Qué deberías elegirlo? Existen productores de café comprometidos con la calidad, que combinando métodos agro ecológicos, las características de la zona, cultivos asociados, propiedades del suelo y las variedades cultivadas le imprimen unas particularidades que se ven reflejadas en sabores y aromas en la taza. Son diferentes y eso los hace especiales, muy preciados por el consumidor.
Cuando el consumidor de café comienza a refinar su gusto por el café, empieza a probar y a buscar diferentes sabores y aromas. Comienza a experimentar con diferentes sitios de cultivo, pues se da cuenta que tienen sus particularidades. Los consumidores comienzan a exigir mayor calidad y, buscan productores que estén dispuestos a ofrecerles un excelente cafe.
¿Donde buscar café de origen?
Los sitios que fácilmente lo conectan con cafés de origen son las cafeterías de Tercera ola. Estas cafeterías se asocian con productores que, a su vez, también están comprometidos con la calidad, ahí puedes preguntar al barista por el origen del café. En estas coffee shops conocen la trazabilidad del café que le ofrecen y le garantizan un excelente café. Entonces, debes identificar la tienda de café de Tercera Ola que esté más cerca de ti y visitarla. Para nuestros amigos, los coffee lovers de Táchira, y otras regiones de Venezuela tienen a Caroai Café
Estos cafés son fascinantes
Cuando te familiarizas con este tipo de cafés, se abre un abanico de posibilidades de sabores y aromas. Pues cada sitio de cultivo, cada variedad, que combinados con el proceso de beneficio, el tostado y la preparación son totalmente diferentes. Por esto es maravilloso ir conociendo y probando diferentes orígenes, aprender a degustar es necesario y tu paladar te lo agradecerá. Además cuando te inclinas por el café de origen, también estás contribuyendo con el café sostenible y beneficiando al productor de café.
Cómo puedes apoyar el café de origen y sostenible
Busca tu coffee shop de Tercera ola, y compra tu café de casa en estas cafeterías, ellos manejan su tostado y conocen la trazabilidad del café. Saben de qué finca y de qué productor viene el café que te están ofreciendo. Caroai Café te ofrece el fruto de su cultivo, puedes comprar nuestro café!
En Caroai Café nos hemos enfocado en materializar el concepto de café sostenible. Esto ha implicado mejorar la calidad de nuestro cultivo, el cual es agroecológico, cosecha seleccionada, el proceso post cosecha con lavados esmerados y cuidadosos nos han dado unos sabores espectaculares en taza. Hemos ido diversificando nuestras actividades, comenzamos con el cultivo, luego añadimos la trilladora y sumamos un proceso de transformación, luego el tostado y el molino.
Esto permitió comercializar nuestro café directamente al consumidor final. Luego la cafetería, la experiencia de llevarlo en taza con técnicas de barismo ha sido enriquecedora. Y, en conjunto una actividad de promoción en sus cuatro formas.
Caroai Café es café sostenible!
Puedes comprar nuestro café, para tu hogar, para un familiar o un amigo. Envíos COD (Cobro a destino a toda Venezuela) Compra tu café aquí
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Disfruta tu café
Un abrazo estimados #coffeelovers
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